Hidrolizuotas kolagenas – tai kolagenas, kurio baltymai hidrolizės būdu suskaidomi į mažesnius peptidus. Būtent todėl maisto papildų sudėtyje dažnai galima pamatyti terminus „kolageno peptidai“ arba „kolageno hidrolizatas“. Nuo įprasto, nesuskaidyto kolageno jis pirmiausia skiriasi molekulių dydžiu ir technologiniu apdorojimu. Renkantis papildą verta vertinti ne vien užrašą „hidrolizuotas“, bet ir kolageno kilmę, jo kiekį dienos porcijoje, papildomas veikliąsias medžiagas bei vartojimo formą.

Kas yra hidrolizuotas kolagenas?

Kolagenas yra struktūrinis baltymas, natūraliai aptinkamas žmogaus organizme. Jo yra odoje, kauluose, kremzlėse ir kituose jungiamuosiuose audiniuose.

Natūralaus kolageno baltymo struktūra yra didelė ir sudėtinga. Hidrolizės metu ilgos baltymų grandinės suskaidomos į mažesnius fragmentus – kolageno peptidus. Dėl to hidrolizuotas kolagenas lengvai naudojamas miltelių, skysčių ir kitų maisto papildų gamyboje.

Taigi „hidrolizuotas kolagenas“, „kolageno hidrolizatas“ ir „kolageno peptidai“ yra glaudžiai susiję terminai. Jie nurodo, kad kolageno baltymas jau yra suskaidytas į mažesnes dalis.

Kuo hidrolizuotas kolagenas skiriasi nuo įprasto kolageno?

Pagrindinis skirtumas yra baltymo struktūra. Įprasto kolageno molekulės yra didelės, o hidrolizuotame kolagene jos fermentinės hidrolizės būdu suskaidytos į mažesnius peptidus.

Kasdienybėje geras palyginimas yra želatina. Ji taip pat gaunama iš kolageno, tačiau pasižymi kitokiomis technologinėmis savybėmis – pavyzdžiui, sąveikaudama su vandeniu gali formuoti gelį. Hidrolizuoti kolageno peptidai šiuo požiūriu yra praktiškesni maisto papildams, kuriuos norima lengvai ištirpinti gėrime.

Tačiau vien faktas, kad produktas yra hidrolizuotas, nepasako visko apie jo sudėtį. Du hidrolizuoto kolageno papildai gali skirtis žaliavos kilme, kolageno kiekiu, jo tipais ir papildomais ingredientais.

Hidrolizuotas kolagenas – paprasta formulė su vitaminu C

Jei norisi koncentruotos ir nesudėtingos formulės, vienas iš pasirinkimų gali būti SAPIENS hidrolizuotas kolagenas.

Rekomenduojamoje 11 g dienos porcijoje yra 10 000 mg Peptan® hidrolizuoto galvijų kolageno ir 80 mg vitamino C. Produkte naudojami I ir III tipo kolageno peptidai.

Šio produkto formulėje vitaminas C turi aiškiai apibrėžtą funkciją: jis padeda palaikyti normalų kolageno susidarymą, reikalingą normaliai odos, kaulų ir kremzlių funkcijai. Vitaminas C taip pat padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos.

Miltelių forma leidžia kolageną įmaišyti į pasirinktą gėrimą. Suaugusiesiems rekomenduojama vartoti vieną samtelį per dieną.

Ar hidrolizuotas kolagenas visada yra galvijų kilmės?

Ne. Hidrolizacija apibūdina kolageno apdorojimo būdą, o ne jo kilmę. Hidrolizuotas kolagenas gali būti gaunamas iš skirtingų gyvūninės kilmės šaltinių.

Tai gerai iliustruoja SAPIENS jūrinis kolagenas. Šiame produkte taip pat naudojamas hidrolizuotas kolagenas, tačiau jo šaltinis yra žuvys.

Rekomenduojamoje 25 ml porcijoje yra 10 000 mg jūrinės kilmės hidrolizuoto kolageno. Produkto formulė gerokai platesnė: joje taip pat yra 120 mg vitamino C, 50 mg hialurono rūgšties, vitaminų E, D, B6 ir B12, biotino, pantoteno rūgšties, cholino citrato, MSM ir kitų komponentų.

Todėl renkantis tarp galvijų ir jūrinio hidrolizuoto kolageno verta žiūrėti ne tik į kilmę. Šiuo atveju abiejų produktų dienos porcijoje yra po 10 g kolageno, tačiau skiriasi jų forma ir papildomos sudedamosios dalys.

Kodėl kolageno papilduose dažnai yra vitamino C?

Vitaminas C ir kolagenas papilduose dažnai derinami dėl konkrečios priežasties. Vitaminas C padeda palaikyti normalų kolageno susidarymą, reikalingą normaliai odos, kaulų, kremzlių, kraujagyslių, dantenų ir dantų funkcijai.

Tai nereiškia, kad kuo daugiau vitamino C yra produkte, tuo jis automatiškai geresnis. Renkantis verta vertinti visą formulę ir tai, ar papildomos medžiagos atitinka individualų poreikį.

Pavyzdžiui, paprastoje kolageno peptidų formulėje yra kolagenas ir vitaminas C, o jūrinio hidrokolageno sudėtis papildyta hialurono rūgštimi, biotinu ir kitais vitaminais.

Forte kolagenas – kai norisi kompleksinės formulės

Dar kitokią pasirinkimo kryptį siūlo SAPIENS Forte kolagenas. Tai miltelių pavidalo kompleksinis produktas, kuriame kolagenas derinamas su kitomis veikliosiomis medžiagomis.

Jo sudėtyje naudojami Peptan® galvijų kolageno peptidai. Formulėje taip pat yra gliukozamino sulfato, chondroitino sulfato, MSM, hialurono rūgšties, bosvelijų ekstrakto, vitamino C ir kitų komponentų.

Todėl Forte kolagenas ir paprastesnės sudėties Hidrolizuotas kolagenas nėra visiškai vienodi produktai, nors abiejuose naudojami hidrolizuoti galvijų kolageno peptidai. Pirmuoju atveju pasirenkama kompleksinė kelių komponentų formulė, antruoju – koncentruotas kolageno ir vitamino C derinys.

Jūrinis ar galvijų hidrolizuotas kolagenas – kurį rinktis?

Vien kolageno kilmė neleidžia objektyviai pasakyti, kad vienas variantas visiems yra geresnis. Daug praktiškiau palyginti konkrečius produktus.

Jei norisi paprastos miltelių formulės su 10 g galvijų kolageno ir vitaminu C, galima rinktis kolageno peptidus su vitaminu C. Jei pirmenybė teikiama žuvų kilmės kolagenui ir skystai formai, galima vertinti jūrinį hidrokolageną su vitaminu C, hialurono rūgštimi, biotinu ir kitais komponentais. Žuvims alergiškiems žmonėms jūrinės kilmės kolagenas netinka.

Jei ieškoma kompleksinės miltelių formulės, kurioje kolagenas derinamas su gliukozaminu, chondroitinu, MSM ir kitomis medžiagomis, galima nagrinėti Forte kolageno sudėtį.

Kiek kolageno turėtų būti dienos porcijoje?

Lyginant produktus verta žiūrėti ne į bendrą pakuotės svorį, o į tai, kiek kolageno gaunama su rekomenduojama dienos porcija.

Tai ypač svarbu lyginant skirtingas vartojimo formas. Vienas produktas gali būti milteliai, kitas – skystis, todėl vien šaukštelio, samtelio ar mililitrų skaičius nieko nepasako apie tikrąjį kolageno kiekį.

Taip pat svarbu atskirti bendrą produkto porcijos masę nuo joje esančio kolageno kiekio. Jei formulėje daug kitų veikliųjų medžiagų, visa porcija natūraliai svers daugiau.

Kaip išsirinkti hidrolizuotą kolageną?

Pirmiausia patikrinkite, ar etiketėje aiškiai nurodyta, kad naudojamas hidrolizuotas kolagenas arba kolageno peptidai. Tuomet įvertinkite jo kilmę, kiekį rekomenduojamoje dienos porcijoje ir papildomas medžiagas.

Jeigu norisi kuo paprastesnės formulės, gali pakakti kolageno peptidų ir vitamino C. Jei aktuali skysta forma bei platesnė sudėtis, galima rinktis jūrinį hidrokolageną. O jei ieškoma kompleksinio produkto, verta palyginti formules su papildomais komponentais.

Taigi pagrindinis hidrolizuoto kolageno skirtumas nuo įprasto kolageno yra ne reklaminis pavadinimas, o jo struktūra: hidrolizės metu baltymas suskaidomas į mažesnius kolageno peptidus. Tačiau renkantis konkretų maisto papildą ne mažiau svarbu, kiek šių peptidų gaunama per dieną, iš kokios žaliavos jie pagaminti ir kokios kitos medžiagos įtrauktos į formulę.

Maisto papildas nėra maisto pakaitalas. Svarbu įvairi ir subalansuota mityba bei sveikas gyvenimo būdas.